淮南市部署2024年度食品生產(chǎn)環(huán)節重點(diǎn)整治工作

為切實(shí)加強食品生產(chǎn)監管，有效防范食品安全風(fēng)險隱患，日前，淮南市市場(chǎng)監管局結合歷年檢查、監督抽檢情況，決定2024年對全市大米、豆制品、肉制品、食用植物油、白酒等重點(diǎn)品種及對應的重點(diǎn)區域進(jìn)行重點(diǎn)整治。

此次重點(diǎn)整治覆蓋全市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，重點(diǎn)圍繞以下突出問(wèn)題開(kāi)展：

一是大米生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中是否存在原糧發(fā)霉變質(zhì)后利用拋光手段以次充好、是否鎘超標，企業(yè)是否違規使用香精、違法使用其他企業(yè)產(chǎn)品包裝或偽造產(chǎn)地誤導消費者等問(wèn)題；二是肉制品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中是否存在使用病死、毒死或者死因不明的原料肉或未按規定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，超范圍、超限量使用食品添加劑，非法使用非食用物質(zhì)，濫用防腐劑、微生物超標，使用價(jià)低的雞鴨等禽肉冒充價(jià)高的豬牛羊等畜肉等問(wèn)題；三是食用植物油生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中是否存在超范圍使用食用香精、色素，摻雜摻假、食用調和油虛標配比、虛假標注轉基因產(chǎn)品，違法使用回收油脂二次提煉、違法添加乙基麥芽酚等香精，黃曲霉毒素、塑化劑、苯并芘等污染物超標，酸價(jià)、過(guò)氧化值等質(zhì)量指標不合格，塑化劑、溶劑殘留超標等問(wèn)題；四是白酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中是否存在使用非食用酒精原料、塑化劑污染、甲醇超標、濫用甜味劑、標簽標識不真實(shí)標注等問(wèn)題；五是豆制品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中豆制品：超范圍超限量使用食品添加劑；使用非食用物質(zhì)改善豆制品感官、口感；菌落總數超標；標簽標識不規范等問(wèn)題。

整治工作還根據產(chǎn)業(yè)布局及風(fēng)險情況，將壽縣、八公山列為重點(diǎn)整治區域（整治品種為食用植物油、豆制品），并要求各縣區局結合轄區內企業(yè)特點(diǎn)細化重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區域，明確責任、目標和任務(wù)。

全市市場(chǎng)監管部門(mén)將以監督檢查發(fā)現的突出問(wèn)題和監督抽檢不合格項目為重點(diǎn)，嚴格監管執法，督促食品生產(chǎn)者不斷增強食品安全意識，切實(shí)履行食品安全主體責任，嚴防嚴管?chē)揽厥称钒踩L(fēng)險，守牢食品安全底線(xiàn)。

來(lái)源：食品生產(chǎn)安全監管科